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Bubacamaron en el Salón Gourmet 2015

BubaCamarón asistirá en Abril de este año como expositor al Salón de Gourmets es el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatessen, el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama.

Creemos que es un escaparate de vanguardia para dar a conocer la calidad de nuestros productos y una cita ineludible para expositores y visitantes.
En BubaCamarón queremos aprovechar la repercusión mediática de este salón donde asistirán más de 80.000 profesionales y casi 2.000 periodistas acreditados del sector gourmet.

Nuestros productos insignia son el camarón Premium y camarón Gold, sin menospreciar las patas de pulpo cocido y mejillones envasados al vacío, todos los productos que comercializamos en BubaCamarón están preparados para su consumo.

Visitamos en el Pabellón nº6 – Stand 6G11 en el recinto ferial Ifema.

Patas de pulpo cocidas

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Patas de pulpo cocidas al estilo gallego

Las patas de pulpo Buba no te dejarán indiferente, tan solo tienes que abrir la bolsa, añadir aceite y sal o preparar a tu gusto, y apreciar su sabroso sabor a Galicia como si fuera un pulpo recién cocido. Escogemos las mejores piezas, sin mermas, roturas ni desperdicios.

Las patas de pulpo Buba se presentan en bolsas de 400 a 600 grs. aprox., envasadas al vacío en su propio jugo (sabroso jugo aprovechable para guisos y arroces). Le permite tener un stock de producto solo con mantenerlo en el frigorífico de 0º a 5º C.

Patas de Cangrejo Real

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Patas de Cangrejo Real

Las patas de Cangrejo Real de BubaCamaron es uno de los mariscos más excepcionales e impresionantes en todo el mundo. Originario de la península de Kamchatka, se ha ido extendiendo hacia el este y oeste de la zona sur del Mar de Barents. Su sabor puro y delicado con matices más dulces en patas y pinzas. Su carne es una buena fuente de proteínas y unido a su bajo contenido en grasa le otorga un gran valor nutricional.

Tener la oportunidad de apreciar el sabor único y auténtico de este marisco es todo un privilegio para paladares inquietos. Estas patas de Cangrejo Real se importan cocidas y congeladas directamente desde su origen.

Para recetas más elaboradas, su carne es muy versátil y puede ser cocida, al vapor, al horno o asada a la parrilla. Combina con casi todo, tu imaginación sera su limite.

Un Cangrejo Rojo Real tiene un peso medio de 3 kg, a 4.5 kg. La pesca de Cangrejo Rojo Real es muy arriesgada, se realiza con nasas. Los barcos llevan un máximo de 40 nasas para cangrejos. El Cangrejo Rojo Real es una especie de aguas frías y poco profundas, esta a unos 500 metros de profundidad, pero todo depende del, tamaño, género, edad y estación del año.
El Cangrejo Rojo Real comienza su vida en aguas poco profundas escondiéndose entre las algas, donde se protegen de sus enemigos. Unos cien días después dependiendo de las temperaturas y de la alimentación migran hacia los fondos marinos.
Cinco o seis años después, el Cangrejo Rojo Real alcanza su madurez sexual y por la primavera se mueven hacia aguas poco profundas para poder reproducirse. Cuando el Cangrejo Rojo Real está crudo el color es uniforme, tirando a rojizo en su parte superior y crema en la inferior. No debe tener pintas negras.