Patas de Cangrejo Real
Las patas de Cangrejo Real de BubaCamaron es uno de los mariscos más excepcionales e impresionantes en todo el mundo. Originario de la península de Kamchatka, se ha ido extendiendo hacia el este y oeste de la zona sur del Mar de Barents. Su sabor puro y delicado con matices más dulces en patas y pinzas. Su carne es una buena fuente de proteínas y unido a su bajo contenido en grasa le otorga un gran valor nutricional.
Tener la oportunidad de apreciar el sabor único y auténtico de este marisco es todo un privilegio para paladares inquietos. Estas patas de Cangrejo Real se importan cocidas y congeladas directamente desde su origen.
Para recetas más elaboradas, su carne es muy versátil y puede ser cocida, al vapor, al horno o asada a la parrilla. Combina con casi todo, tu imaginación sera su limite.
Un Cangrejo Rojo Real tiene un peso medio de 3 kg, a 4.5 kg. La pesca de Cangrejo Rojo Real es muy arriesgada, se realiza con nasas. Los barcos llevan un máximo de 40 nasas para cangrejos. El Cangrejo Rojo Real es una especie de aguas frías y poco profundas, esta a unos 500 metros de profundidad, pero todo depende del, tamaño, género, edad y estación del año.
El Cangrejo Rojo Real comienza su vida en aguas poco profundas escondiéndose entre las algas, donde se protegen de sus enemigos. Unos cien días después dependiendo de las temperaturas y de la alimentación migran hacia los fondos marinos.
Cinco o seis años después, el Cangrejo Rojo Real alcanza su madurez sexual y por la primavera se mueven hacia aguas poco profundas para poder reproducirse. Cuando el Cangrejo Rojo Real está crudo el color es uniforme, tirando a rojizo en su parte superior y crema en la inferior. No debe tener pintas negras.
La parte mas sabrosa y apreciada son las patas de cangrejo real. nosotros las comercializamos ya cocidas listas para consumir.
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