Ceviche de camarón

INGREDIENTES:

• 1 Kilo de Camarones Buba Camarón
• 2 Cebollas coloradas grandes (cebolla roja/ paiteña)
• 2 Tomates bien maduros
• 1 Manojo de Cilantro
• 4 Limónes
• 1 Cuchara sopera de Mostaza
• 2 Cucharas sopera de Salsa de tomate
• 2 Cucharas sopera de Aceite
• 1 Pizca de Sal
• 1 Pizca de Pimienta

Para preparar el ceviche de camarón.

Empezaremos este rico Ceviche de camaron poniendo el camarón en una cazuela de agua hirviendo con sal, dejelo hervir por 5 minutos. Hay que poner el camarón cuando el agua está hirviendo. Es recomendable que para sacar el camarón del agua hirviendo usemos un colador

A continuación debe sacar los camarones del agua hirviendo, dejelo enfriar en agua con unos cubitos de hielo.

Por otro lado pele la cebolla y piquela en medias lunas bien finito y lavela con sal y con azúcar.

Luego corte los cuatro limones, pele los tomates y saquele la semilla, piquilos en cuadritos, luego mezcle esto con la cebolla que hemos preparado antes, la salsa de tomate, la mostaza, el cilantro, sal y pimienta, y el aceite. Todo mezclado hará nuestro ceviche.

Luego cuando el camarón y el agua estén fríos mezcle todo. Es decir, ponga los camarones dentro de la mezcla que hemos hecho anteriormente.

Este ceviche de camarón se sirve con palomitas de maiz, arroz, tostones y maiz tostado.