La preparación del pulpo cocido con champiñones es muy sencilla y con muy pocos pasos.
INGREDIENTES:
- 24 rodajas de pulpo Buba Camarón
- 8 tomates cherry
- 8 champiñones
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- aceite de oliva y sal.
Limpiamos los champiñones, quitándoles el pie y los lavamos debajo del agua y cortamos son grandes.
Si vamos a tardar en utilizarlos los mojamos con zumo de limón para que no se oxide.
Por otra parte lavamos los pimientos los cortamos y limpiamos de pepitas y los pochamos en una sartén con un poco de aceite. Finalmente limpiamos los tomates.
Con el pulpo cocido lo cortamos en rodajas y pinchamos intercalando una rodaja de pulpo cocido con un pimiento rojo, pulpo, pimiento verde, pulpo, champiñón, pulpo, champiñón y finalmente un cherry. Aunque podéis hacer la combinación que mas os guste.
Finalmente sazonamos las brochetas y las hacemos a la plancha muy caliente unos minutos por cada lado.
Recordad, que ademas de nuestra tienda on line, podeis comprar el pulpo cocido Buba Camarón en el centro comercial A Laxe en Vigo y desde ahora en El Corte Inglés de Vigo y A Coruña.
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