¿Cuando es mejor comer el marisco gallego?

¿Cuál es el mejor momento para probar el marisco gallego?

En unos pocos dias, comenzaremos el mes de mayo y por lo tanto terminan los meses que tienen una “r” en su nombre. Seguramente habéis oído decir que los mejores meses para comer marisco gallego son los meses con “r”es decir, desde Septiembre hasta Abril. ¿sabes a que se debe esta tradición culinaria? La mayoría de las especies de marisco gallego tienen su ciclo reproductor entre los meses de mayo y agosto. Durante este período, estas especies pierden peso, las hembras desovan, su carne se vuelve blanda y pierde sabor y textura. Esta regla no se puede aplicar de igual manera a todas las especies por no tener el mismo ciclo reproductor. Aquí os dejamos una guía que nos ayudará a elegir el marisco para consumir en su mejor momento. – En invierno: el centollo, el buey de mar, las nécoras, los camarones, las vieiras y las almejas. – En otoño: los berberechos, el bogavante, la langosta, las vieiras, las zamburiñas y las gambas. – En primavera: las cigalas, las almejas y las ostras. – En verano: los mejillones, las almejas, navajas , el bogavante, la langosta, las ostras, los percebes y el cangrejo real. A pesar de todo esto, en Buba Camarón ademas de otros productos, tenemos el mejor marisco gallego, congelado ¡para que lo puedas disfrutar en cualquier época del año! recuerda que puedes comprarlo en nuestra tienda On Line y en El Corte Ingles