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El sabor intenso del marisco y la textura cremosa de esta receta la hacen ideal para cenas de amigos, en especial en verano. El bisque o crema de carabinero es una receta para deslumbrar a tus invitados que además no tiene apenas trabajo, siendo un plato delicioso y elegante.
Como tiene un sabor potente e intenso, puedes servirlo como entrante o incluso poner un vasito o chupito para comenzar una cena de forma muy especial. La receta puede ser mucho más económica si aprovechas ofertas y usar marisco congelado como el que te ofrece Buba Camarón, que para esta preparación te dará un resultado estupendo.
Ingredientes para 4 personas
- 4 carabineros Buba Camarón,
- 1 cebolleta,
- 1 puerro,
- 2 zanahorias,
- un chorreón de brandy o coñac,
- caldo de pescado de roca,
- una taza de café llena de arroz,
- aceite de oliva y cebollino picado