{"id":2746,"date":"2016-08-31T13:00:49","date_gmt":"2016-08-31T12:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bubacamaron.com\/?p=2746"},"modified":"2016-08-30T16:31:13","modified_gmt":"2016-08-30T15:31:13","slug":"ensalada-de-bogavante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/ensalada-de-bogavante\/","title":{"rendered":"Ensalada de bogavante"},"content":{"rendered":"<p>Un plato tremendamente sencillo esta ensalada de bogavante, procedemos a explicarosla. Para 4 personas<\/p>\n<h2><strong>Ingredientes<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/www.bubacamaron.com\/tienda-bubacamaron\/comprar-bogavantes-crudos\/\">1 kg de bogavante<\/a><\/li>\n<li>250 gr de brotes tiernos de ensalada<\/li>\n<li>1 granada<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>1 naranja<\/li>\n<li>1 lim\u00f3n<\/li>\n<li>2 cucharadas de salsa de soja<\/li>\n<li>2 cucharadas de s\u00e9samo tostado<\/li>\n<li>100 ml de aceite de girasol<\/li>\n<li>2 hojas de laurel<\/li>\n<li>Sal gorda y fina<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\" size-medium wp-image-1730 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.bubacamaron.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/0-39-450x338.jpg\" alt=\"ensalada de bogavante\" width=\"450\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/0-39-450x338.jpg 450w, https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/0-39-510x383.jpg 510w, https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/0-39-610x458.jpg 610w, https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/0-39.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/p>\n<h2><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<p>1. Poner a calentar agua abundante en una olla grande con el laurel y tres pu\u00f1ados de sal gorda. Cuando hierva, a\u00f1adir los bogavantes y dejar que se cuezan 15 minutos. Sacarlos y dejar que se templen.<\/p>\n<p>2. Abrir el marisco y poner todo el coral de la cabeza en el vaso de la batidora. A\u00f1adir\u00a0 huevo, zumo de la naranja y la soja. Batir con la batidora e ir a\u00f1adiendo el aceite de girasol poco a poco. Tiene que salir una salsa ligada pero un poco m\u00e1s l\u00edquida que la mayonesa. Corregir de sal y ponerle un poco de zumo de lim\u00f3n al gusto si la naranja no estaba suficientemente \u00e1cida.<\/p>\n<p>3. Obtener la carne de la cola y las patas del bogavante con ayuda de unas pinzas. Cortar los trozos grandes.<\/p>\n<p>4. Partir la granada por la mitad y d\u00e1ndole golpes por el lado de la piel con una cuchara o pala de madera. Con una mitad ser\u00e1 suficiente.<\/p>\n<p>5. Mezclar la ensalada sobre una fuente plana o en los platos. Disponer una base de brotes y la granada mezclados. Repartir la carne del bogavante y ali\u00f1ar con dos o tres cucharadas de salsa. Decorar con el s\u00e9samo y servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un plato tremendamente sencillo esta ensalada de bogavante, procedemos a explicarosla. Para 4 personas Ingredientes 1 kg de bogavante 250 gr de brotes tiernos de ensalada 1 granada 1 huevo 1 naranja 1 lim\u00f3n 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de s\u00e9samo tostado 100 ml de aceite de girasol 2 hojas de laurel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[3],"tags":[83,108,109],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2746"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2746"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2747,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2746\/revisions\/2747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}