{"id":2728,"date":"2016-08-18T13:27:08","date_gmt":"2016-08-18T12:27:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bubacamaron.com\/?p=2728"},"modified":"2016-08-17T16:28:05","modified_gmt":"2016-08-17T15:28:05","slug":"arroz-con-carabineros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/arroz-con-carabineros\/","title":{"rendered":"Arroz con carabineros"},"content":{"rendered":"<p>Esta receta de arroz con carabineros es muy sencillo, y es una receta con la que quedar\u00e1s estupendamente con tus invitados a la mesa. Este plato tiene un sabor exquisito. Intentalo y triunfaras como anfitri\u00f3n<\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<ul>\n<li>200 gamos de arroz<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.bubacamaron.com\/tienda-bubacamaron\/comprar-carabineros\/\">4-5 carabineros grandes<\/a><\/li>\n<li>Una cebolla grande<\/li>\n<li>Un pimiento rojo<\/li>\n<li>Un litro de caldo de pescado<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen<\/li>\n<li>Unas hebras de azafr\u00e1n<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<p>Para hacer esta receta vamos a emplear unos carabineros. Lo primero que haremos ser\u00e1 pelarlos, para dejarlos limpios de cabezas y cascaras, dejando los carabineros limpios pas\u00e1ndolos por agua bajo el grifo, y los reservamos para m\u00e1s adelante. Si vas a emplear un caldo de pescado casero, puedes emplear los restos para cocerlos con los dem\u00e1s ingredientes que vayas a emplear. Si vas a utilizar un caldo comprado, puedes echar esos restos en el vaso de la batidora y batirlos bien, despu\u00e9s se cuela y reservamos ese jugo para a\u00f1adirlo al caldo, le dar\u00e1 un toque extra de sabor y de color al plato. A continuaci\u00f3n pelamos y picamos bien la cebolla, y lavamos y troceamos en trozos peque\u00f1os el pimiento rojo, quit\u00e1ndole las semillas del interior y las venillas blancas si son muy grandes. En una sart\u00e9n echamos un chorre\u00f3n de aceite de oliva virgen de buena calidad y ponemos a calentarla, y una vez est\u00e9 a buena temperatura vamos a sofre\u00edr la cebolla y el pimiento, con un poco de sal por encima para ayudarnos a pocharlos bien. Agregamos entonces el arroz y lo rehogamos un par de minutos a fuego suave. <img loading=\"lazy\" class=\" size-medium wp-image-1913 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.bubacamaron.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Carabineros-Bubacamaron-450x161.jpg\" alt=\"Carabineros-Bubacamaron\" width=\"450\" height=\"161\" srcset=\"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Carabineros-Bubacamaron-450x161.jpg 450w, https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Carabineros-Bubacamaron-510x183.jpg 510w, https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Carabineros-Bubacamaron-1024x367.jpg 1024w, https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Carabineros-Bubacamaron-610x218.jpg 610w, https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Carabineros-Bubacamaron-1080x387.jpg 1080w, https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Carabineros-Bubacamaron.jpg 1980w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/> Despu\u00e9s vamos a agregar el caldo, el cual hemos calentado antes para poder echarlo caliente. La cantidad de caldo indicado nos va a permitir hacer esta receta un poco melosa, pero sin llegar a ser un arroz caldoso, si la prefieres hacer m\u00e1s seca no agregues todo el caldo de una vez. Siempre hay que controlar que el arroz no se queda seco antes de estar bien cocinado, ya que si hiciera falta deber\u00edamos agregar m\u00e1s caldo caliente. Agregamos adem\u00e1s unas hebras de azafr\u00e1n disueltas en el caldo caliente, para dar un toque de color al plato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta de arroz con carabineros es muy sencillo, y es una receta con la que quedar\u00e1s estupendamente con tus invitados a la mesa. Este plato tiene un sabor exquisito. 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