{"id":2674,"date":"2016-05-14T17:17:28","date_gmt":"2016-05-14T16:17:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bubacamaron.com\/?p=2674"},"modified":"2016-05-14T17:17:28","modified_gmt":"2016-05-14T16:17:28","slug":"congelar-marisco-otras-recomendaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/congelar-marisco-otras-recomendaciones\/","title":{"rendered":"Congelar marisco y otras recomendaciones"},"content":{"rendered":"

En este art\u00edculo explicaremos la mejor forma de congelar marisco. Si segu\u00eds estos consejos los degustareis sin notar cambios apreciables, ni en textura, ni en sabor.<\/p>\n

Consejos para congelar marisco<\/h2>\n

Haremos hincapi\u00e9 en un detalle gen\u00e9rico de una de las normas m\u00e1s importantes a la hora de congelar marisco, que no todo el mundo tiene claro.<\/p>\n

El error m\u00e1s com\u00fan cuando congelamos cualquier producto, es introducirlo en el congelador, sobre otros productos ya congelados. Este error grave provoca que el producto fresco trasmita calor al previamente congelado, descongelando la capa superficial del mismo y deterior\u00e1ndolo. Para evitar esto, los congeladores grandes cuentan con una cesta donde se colocan los productos frescos y posteriormente se pasan con el resto. En los congeladores peque\u00f1os os recomendamos que los productos frescos los coloqu\u00e9is sobre los t\u00edpicos bloques de hielo que utilizamos para las neveritas de camping.<\/p>\n

\"congelar<\/p>\n

Todos los mariscos se pueden congelar, pero algunos de ellos sufren mucho en este proceso, por ejemplo el percebe, que no se recomienda congelar. De hacerlo, sin duda lo congelar\u00edamos en crudo ya que al consumir percebe deber\u00edamos hacerlo templado, con el fin de apreciar todo su sabor.<\/p>\n

Recordad que el mejor m\u00e9todo para comer un buen marisco es encargarnos a nosotros tu pedido en nuestra tienda on line<\/a> o en El Corte Ingles<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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