{"id":2502,"date":"2016-02-12T12:48:54","date_gmt":"2016-02-12T11:48:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bubacamaron.com\/?p=2502"},"modified":"2016-02-12T12:48:54","modified_gmt":"2016-02-12T11:48:54","slug":"pescado-azul-y-beneficios-en-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/pescado-azul-y-beneficios-en-la-salud\/","title":{"rendered":"Pescado azul y beneficios en la salud"},"content":{"rendered":"<h2>Pescado azul y salud<\/h2>\n<p>Sanos y ricos, el pescado azul ha ido subiendo puestos. Recientes estudios cient\u00edficos han demostrado su riqueza en \u00e1cidos grasos poliinsaturados, altamente beneficiosos para la prevenci\u00f3n de las enfermedades cardiovasculares. El pescado azul, con su sabor intacto lejos de piscifactor\u00edas, tienen mucho que ofrecer<\/p>\n<h2>\u00bfA que llamamos pescado azul?<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\" size-medium wp-image-2503 alignleft\" src=\"http:\/\/www.bubacamaron.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/650_1200-450x300.jpg\" alt=\"pescado azul\" width=\"450\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/650_1200-450x300.jpg 450w, https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/650_1200-510x340.jpg 510w, https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/650_1200-610x406.jpg 610w, https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/650_1200.jpg 650w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/>Los pescados que tienen un mayor contenido en grasa, se denominan popularmente pescado azul. Una cola en V indica que estamos ante un pescado azul<\/p>\n<p>Desde el punto de vista nutritivo los pescados se clasifican seg\u00fan su contenido en grasa y se dividen en pescados magros, semigrasos y grasos.<\/p>\n<p>Su contenido en grasa puede alcanzar hasta el 10%, seg\u00fan la especie.<\/p>\n<p>La sardina alcanza seg\u00fan la temporada entre un 8 y 10%. Esta grasa se almacena debajo de la piel y en la carne oscura del pescado. Esta grasa es rica en \u00e1cidos grasos poliinsaturados.<\/p>\n<p>La grasa del pescado azul es rica en \u00e1cidos grasos poliinsaturados y consta, entre otros compuestos, de <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/%C3%81cido_graso_omega_3\" target=\"_blank\">\u00e1cidos grasos omega 3<\/a>. Estos \u00e1cidos son los que disminuyen los l\u00edpidos, incluido el colesterol y por tanto reducen el riesgo de que \u00e9ste se acumule en las arterias.<\/p>\n<p>El efecto m\u00e1s llamativo y demostrado es la disminuci\u00f3n de los n\u00edveles de triglic\u00e9ridos en todo tipo de sujetos. As\u00ed, en pacientes con colesterol total elevado, los omega 3 disminuyen el colesterol LDL si a la vez se disminuye el consumo de grasas saturadas.<\/p>\n<p>Los omega 3 tambi\u00e9n act\u00faan inhibiendo la agregaci\u00f3n plaquetaria. Esto supone un impedimento para la formaci\u00f3n de placas en el interior de los vasos sangu\u00edneos, lo cual es un importante factor protector frente a las enfermedades cardiovasculares. Tambi\u00e9n se ha comprobado que este tipo de grasas reducen la presi\u00f3n arterial y la viscosidad sangu\u00ednea.<\/p>\n<p>Por loq ue desde Buba Camar\u00f3nos recomendamos una dieta saludable, rica en omega 3 y baja en grasas saturadas que nos otorga el pescado y marisco<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pescado azul y salud Sanos y ricos, el pescado azul ha ido subiendo puestos. Recientes estudios cient\u00edficos han demostrado su riqueza en \u00e1cidos grasos poliinsaturados, altamente beneficiosos para la prevenci\u00f3n de las enfermedades cardiovasculares. El pescado azul, con su sabor intacto lejos de piscifactor\u00edas, tienen mucho que ofrecer \u00bfA que llamamos pescado azul? Los pescados [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2502"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2502"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2502\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2504,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2502\/revisions\/2504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}