{"id":2193,"date":"2015-10-27T20:31:44","date_gmt":"2015-10-27T18:31:44","guid":{"rendered":"http:\/\/bubacamaron.com\/?p=2193"},"modified":"2015-10-27T20:31:44","modified_gmt":"2015-10-27T18:31:44","slug":"cocktail-de-cangrejo-real","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/cocktail-de-cangrejo-real\/","title":{"rendered":"Cocktail de cangrejo real"},"content":{"rendered":"<h2>INGREDIENTES:<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/www.bubacamaron.com\/tienda-bubacamaron\/comprar-patas-de-cangrejo-real\/\">185 gr. de carne de cangrejo real Buba Camar\u00f3n<\/a><\/li>\n<li>1\/2 mango<\/li>\n<li>60 gr. de alga wakame<\/li>\n<li>Hojas de lechuga variadas<\/li>\n<li>Huevas de salm\u00f3n<\/li>\n<li>Para el ali-oli:<\/li>\n<li>1 huevo de gallina<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>1\/2 lim\u00f3n<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Sal com\u00fan<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-1750\" src=\"http:\/\/bubacamaron.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/0-58-450x300.jpg\" alt=\"Cocktail de cangrejo real\" width=\"299\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/0-58-450x300.jpg 450w, https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/0-58-510x340.jpg 510w, https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/0-58-610x407.jpg 610w, https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/0-58.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 299px) 100vw, 299px\" \/>Para preparar la receta de cocktail de cangrejo real con mango y algas wakame en ensalada de brotes:<\/p>\n<p>Similar al clasico cocktail de gambas y pi\u00f1a pero con un producto gourmet como es el cangrejo real.<br \/>\nPreparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>Lo primero que haremos es preparar el tipo ali-oli, para ello echamos en el vaso de la batidora el huevo, una pizca de sal, el ajo bien picadito y el zumo de medio lim\u00f3n. Trituramos a m\u00e1xima potencia y vamos a\u00f1adiendo aceite poco a poco poniendo cuidado para que no se corte hasta conseguir la textura deseada. Reservamos en el frigor\u00edfico.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n echamos una gota de aceite de oliva y salteamos ligeramente las algas wakame. Reservamos hasta que se atemperen.<\/p>\n<p>Para el mango, lo pelamos y cortamos en tiras de medio cent\u00edmetro de grosor, luego en bastoncitos y finalmente en daditos.<\/p>\n<p>La carne de cangrejo real la dejamos descongelar por lo que solo tenemos que esperar a que se descongele, eso si, tener la precauci\u00f3n de escurrir todo el agua que lleva.<\/p>\n<p>Para presentarlo, en un cuenco colocamos en el fondo un poco de brotes de lechuga variados, luego los daditos de mango, por encima la carne de cangrejo real (escurrida) y terminamos con una cucharadita de ali-oli y unas huevas de salm\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: 185 gr. de carne de cangrejo real Buba Camar\u00f3n 1\/2 mango 60 gr. de alga wakame Hojas de lechuga variadas Huevas de salm\u00f3n Para el ali-oli: 1 huevo de gallina 1 diente de ajo 1\/2 lim\u00f3n Aceite de oliva Sal com\u00fan Para preparar la receta de cocktail de cangrejo real con mango y algas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[3],"tags":[61,6,59,60],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2193"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2193"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2193\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2197,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2193\/revisions\/2197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bubacamaron.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}